木瓜鲫鱼通草汤的做法大全
材料
主料:鲫鱼500,木瓜500克;
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步骤
1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。
食物相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
4 方法二
原料
木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱(不用也可以),盐,牛奶。
做法
1、锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。
木瓜鲫鱼汤
2、将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐、杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。
3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
功效
木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,是采用未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚。
本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理,有催奶的功效。
方法三:
材料
木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,鲫鱼1条
做法
先将鲫鱼一条约600克重左右,剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽,用清水冲洗干净,切成块状;红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
方法四:
材料
木瓜500到600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。
木瓜莲子鲫鱼汤
采用成熟的木瓜木瓜性平味甘,具清心;莲子性平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚。
烹制
先把鲫鱼洗净、去内脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。
方法五
原料:鲫鱼、木瓜
配料:葱、姜
调料:植物油、盐
做法:1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分。
2、将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片。
3、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开。
5、汤的颜色变成乳白色时,放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下。
通草黑鱼汤的做法下奶详细是怎样材料:鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺。
做法:
1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净。
2、平底锅中放入植物油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
3、放入通草炖煮3小时即可享用。
通草鲫鱼汤 下奶的用大鲫鱼有营养 还是小鲫鱼有营养?目前市场上的鲫鱼多是人工养殖的,很多养鱼的人为了追求短期利益在鱼饲料中掺入促生长化学成分,使鱼的生长期缩短,个体增大,就鲫鱼的营养而言,鱼的大小本无差异,但个头大的鲫鱼就有滥用促生长饲料之嫌了,所以我认为野生的鲫鱼大小对营养没有差异,饲养的鲫鱼从安全角度说个头小的更好些
通草鲫鱼汤通草能吃吗奶水抄不足的时候用通草是比较好的
不过中药讲究的是配伍
要是奶水不足的话可以配合张氏催奶方催奶,一般三剂奶水就会好起来
首先还是要放松心情,不要看到别的妈妈奶水充足就着急发慌。
此外要保证充分睡眠,确保内分泌正常,多喝下奶汤水,
鲫鱼汤 猪蹄汤都可以来补充营养。
病情分析:乳汁中含有90%的水分,所以要多喝汤水,如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼豆腐专汤、通草鲫鱼汤、骨头蔬属菜汤等。通草鲫鱼汤是下奶的,对乳汁质量没有影响,可以哺乳。
意见建议:除了多喝汤水外,还要稳定情绪、生活规律、精神愉快、睡眠充足(每天不少于8小时),避免过度劳累,以免影响乳汁分泌。
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