自制零食的做法不用烤箱
奶香薯条
原料:红薯1块,黄油20克,白糖少许
做法:
1、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。
4、取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。
8、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
成功做奶香薯条3要点:
1、红薯蒸熟后,要自然晾凉之后再切条,这样不粘刀,更容易切成条。
2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟,这样可以使薯条表面失去一些水分,不至于在后面制作过程中,薯条粘在碟子上。
3、使薯条脱水的过程中,时间要依次往下减,这样不至于把薯条微波糊,也可以很好的控制薯条的软硬程度。
酥脆饼干
今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。
首先说说这原料,面粉﹑玉米淀粉﹑熟鸡蛋﹑白糖﹑植物油与白芝麻。面粉与淀粉的融合,可使做出来的饼干有酥脆的口感,蛋黄碎的加入,可使做出的饼干,营养丰富,口感酥脆;和面时候加入适量植物油,做出的饼干味道鲜美,口感酥脆。加入白糖,做出的饼干香甜可口,可以少放白糖或者把白糖换为盐,咸味的饼干一样好吃。
电饼铛做酥脆饼干
原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个
配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量
做法:
1、熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。
2、用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4、将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5、白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6、加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7、将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。
8、揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9、冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10、用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11、电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12、大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍:
1、面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。
2、加入蛋黄碎。
3、和面时加入3大勺植物油,植物油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。
4、和完面放冰箱冷藏30分钟。
五香锅巴
咱用米饭来做锅巴,香香脆脆的健康小零嘴儿,健康 又营养。不需要加入太多原料,淡淡的米香,加上盐和五香粉的调味,味道纯正清香。里面加入虾粉,不仅可以提鲜,还可以很好的补钙。
原料:米饭一小碗,盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量
做法:
1、米饭中放入少许盐。
2、放入少许五香粉。
3、半勺虾粉,既可以增鲜,又可以补钙。
4、再放少许食用油,用手抓匀,放食用油防止煎制过程中粘锅。
5、取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去。
6、把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏30分钟。
7、把冷藏完的大米饼拿出来,去掉保鲜膜,冷冻完的大米不黏手,容易成型。
8、用刀将大米饼切成均匀的条状。
9、再改刀切成小正方形,一定要散开,不要重叠在一起,很容易相互粘连。
10、电饼铛刷上少许油,也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11、把切好的锅巴放进电饼铛。
12、一面煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄色就可以了。
结束小孩子零食制作要注意哪些细节啊?想给小孩子精细制作零食都要注意哪些细节呢?
你好,给小孩子吃的零食的话,还是应该要注意卫生吧,自己制作的话当然是可以的,只要注意,安全就好。
果冻
材料准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
制作方法:
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
主要是看你要制作什么零食了,如果是制作酸角糕的话,要准备酸角,高麦芽糖浆,白砂糖和琼脂,自己制作的小零食安全又健康,还没有化学添加。
还有就是如果是要制作水果汁的话只需要准备一台榨汁机,水果,想喝什么味的果汁就准备什么水果,白砂糖,就可以简简单单的制作水果汁啦。
这些都是不用烤箱的小零食哟。
如何自制狗狗零食风干用料:
鸡胸肉
工具:
烤箱
第一步:
正常大小鸡胸肉一块,洗干净后,切薄片,大约7-8MM的薄片,薄一点容易烤干,越薄越脆。也可以先烧一锅水,把鸡胸肉先煮一煮过一遍水再切成薄片,这样做的好处是最终成品不容易掉渣。
第二步:
烤箱预热200度,把鸡胸肉均匀铺在烤架上,如果你放在烤盘上烤也可以,但是我尝试过,觉得还是放在烤架上出来的比较好吃,可能是上下通风的关系。上下火,中层,200度,25分钟。
第三步:
成品拿出放凉,放进封口袋或密封罐保存,我做过测试,放进密封罐和袋子里保存60天是没有问题的,即便敞开保存30天也是没有问题的。
小贴士:
1、500g鸡胸肉大概可以做出120g的鸡肉干。
2、可以切成狗狗适口的大小,不一定要一大片的,可以先煮熟一整块鸡胸肉,然后用手撕,再放进烤箱就能做出很小的鸡肉条了,比较适合小型犬。
3、没有烤箱的同学,我看到有人用微波炉800W,10分钟左右,不过我没有用微波炉做过,没有发言权,也可以在TB上买一个风干机做。
自制狗粮无需烤箱的做法步骤图,怎么做好吃用料
玉米面
鸡蛋
紫薯
西蓝花
羊奶粉
羊奶酪
胡萝卜
牛肉末
燕麦
自制狗粮,烤箱版的做法胡萝卜切小块,西兰花切碎,紫薯上锅蒸好以后捏成泥,牛肉切碎,羊奶粉用开水充好备用。所有的材料都要尽量切碎,大家可以用碎肉机,我家里没有,所以都是自己手动。羊奶酪和羊奶粉都是购于***,奶酪大概是150壳,3勺羊奶粉。
胡萝卜一点要过油炒一下,不然狗狗可能吸收不了。把所有的材料都搅在一起,做的时候男朋友说看着像猪食,所以没有拍照了。不过味道很香,是奶香还有玉米粉的香气,玉米粉是买的人吃的那种,一打开就很香。打了三个鸡蛋。燕麦和玉米粉都最后加,因为有很多水分,大家加到能揉成面团那样就可以了。玉米粉一定要加,不然不成型。
弄好了以后上锅蒸28分钟,冷却后切成块。大家可以从这张图看出我的刀功确实不是很好。因为我玉米粉加的比较少,肉也加的很多,所以还是比较软。下次做的话我会考虑多加一点,不然真的很麻烦。
放进烤箱,180度上下双管2个小时。半个小时就要翻一下,避免烤焦。我自己就是玉米面没有加购,太软了。翻得时候很多都碎了,大家一定注意比例。不过烤出来的时候我们家狗子真的太喜欢了,以前除了吃人的食物以后重来没有那么喜欢过。所以这次真的很开心,以后我也会经常按这个菜谱来做的。奶酪和羊奶记得加哦不然就不香了。
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